Tag Archives: Japanese food

Restaurant Sukiyaki

At Vesterbrogade close to Rådhuspladsen there is a Japanese restaurant. The entrance to the restaurant can be a bit difficult to find as the restaurant is on the first floor.
It is a restaurant that makes the most classic Japanese dishes of high quality.

The restaurant is pleasantly decorated and there is a zen atmosphere that permeates the whole place.

My own experiences: I visit the restaurant several times a year it is a restaurant like many tasty dishes on the menu. The menus are composed in a way so you taste several different Japanese food styles. I visit the place when I go to Tokyo for a night. It is a restaurant that I can highly recommend.

In Danish: På Vesterbrogade tæt på Rådhuspladsen ligger der en japansk restaurant. Selve ind-gangen til restauranten kan være lidt svær at finde, da restauranten ligger på 1. sal.
Det er en restaurant som laver de mest klassiske japanske retter af høj kvalitet.

Restauranten er behagelig indrettet og der en zen atmosfære som gennemsyrer hele stedet.

Mine egne erfaringer: Jeg besøger restauranten flere gange om året, det er en restaurant som mange velsmagende retter på menukortet, men også decideret menuer som er sammensat på en måde, så du smager flere forskellige japanske madstil. Jeg besøger stedet når jeg vil til Tokyo for en aften. Det er en restaurant som jeg varmt kan anbefale.

Facts: Restaurant Sukiyaki, Vesterbrogade 13, 1620 Copenhagen V, phone: +45 33 31 23 12, web: Sukiyaki


Sakana: Exclusive Japanese pop-up sushi dinner

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/8/a/a/copenhagen-sightseeing.dk/httpd.www/wp-content/plugins/wp-spamshield/wp-spamshield.php on line 2033

NigiriFrom November 2015 I will do Japanese pop-up sushi dinners for diners on a Saturday night every two months. In the course of an evening there is room for maximum 12 diners.

The next pop-up dinner will be held Saturday 27 February 2016 in a beautiful room in the real estate store Danbolig City located on Dronningens Tværgade 26 in central Copenhagen in Denmark.

I am going to make a Japanese omakase menu that is based on the ingredients, raw materials and techniques that I have learned from my Japanese sensei living in Tokyo and Los Angeles. The menu will change and follow the season for raw materials.

Do not miss this unique chance to taste an authentic Japanese omakase sushi menu, which is based on fresh seasonal produce. It is dinner consisting of 6 different delicious and tasty dishes that will give you as a guest a gastronomic experience beyond the ordinary.

To make your dinner a very special experience, there is only room for a few diners at a time during the evening. There are still places left, so do not extend to reserve your seat.

If you want to be on the list and get invitation to these events please send an email to info@sakana.dk

Reference

“We have never tasted Japanese food that was this good everything from soup to sashimi and sushi and cake were fantastic. You’re a brilliant cook and everything tasted great. Talking to you while we ate was amazing. ” Kjartan Vidarsson

In Danish: Fra november 2015 afholder jeg japanske pop-up sushimiddage for spisende gæster en lørdag aften hver anden måned. Der er plads til max. 12 spisende gæster i løbet af en aften.

Den næste pop-up middag afholdes lørdag den 27. februar 2016 i et lækkert lokale i ejendomsmægler forretningen DanBolig City der ligger på Dronningens Tværgade 26.

Jeg kommer til at lave en japansk omakase menu, der tager udgangspunkt i de ingredienser, råvarer og teknikker, som jeg har lært af mine japanske senseis bosiddende i Tokyo og Los Angeles. Menuen vil selvfølgelig skifte og følge sæsonen for råvarer.

Gå ikke glip af denne unikke chance for, at smage en autentisk japansk omakase sushimenu, der tager udgangspunkt i sæsonens friske råvarer. En middag der består af 6 forskellige delikate og velsmagende retter, der vil giver dig som gæst en gastronomisk oplevelse udover det sædvanlige.

For at gøre middagen til en ganske særlig oplevelse, er der kun plads til få spisende gæster af gangen i løbet af aftenen. Der er stadig ledige pladser tilbage, så vent ikke forlænge med at reserver din plads.

Hvis du gerne vil stå på en liste og blive inviteret til middage, send venligst en mail til info@sakana.dk

Referencer

”Vi har aldrig fået så god japansk mad alt fra suppen over til sashimi og sushi og kagen var fantastisk. Du er jo en eminent kok og alt smagte fantastisk. At tale med dig mens vi spiste var fantastisk”. Kjartan Vidarsson

Facts: Sakana: Exclusive Japanese pop-up sushi dinner, Danbolig City, Dronningens Tværgade 26, 1302 København K, Denmark, web: http://chefzoeescher.com (English) and http://zoeescher.com (Danish), email: info@sakana.dk